Γραμμή παραγωγής καρυκευμάτων λαχανικών Γραμμή παραγωγής προμαγειρεμένων λαχανικών ψύξης και ξήρανσης με αναπνοή

Γραμμή παραγωγής καρυκευμάτων λαχανικών Γραμμή παραγωγής προμαγειρεμένων λαχανικών ψύξης και ξήρανσης με αναπνοή

Τα παρασκευασμένα πιάτα αναφέρονται σε τρόφιμα που μπορούν να παραδοθούν απευθείας στους καταναλωτές μετά την επεξεργασία.Για την κάλυψη της ζήτησης της αγοράςΤο παρακάτω περιεχόμενο παρουσιάζει μια επισκόπηση των παρασκευασμένων πιάτων και των κοινών εξοπλισμών παραγωγής.

Ο εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής προψημένων λαχανικών (γραμμή προψημένης ψύξης) περιλαμβάνει κυρίως τον προψημένο εξοπλισμό, τον εξοπλισμό ψύξης, τον εξοπλισμό αποστράγγισης από δονήσεις και τον εξοπλισμό στεγνώσεως με φυσήγγιση.Ακολουθεί μια εισαγωγή των χαρακτηριστικών αυτών των συσκευών και μια επισκόπηση των παρασκευασμένων πιάτων:

1Προετοιμαστικό εξοπλισμό: Το προετοιμαστικό εξοπλισμό χρησιμοποιείται κυρίως για τη μαγειρική συστατικών σε υψηλές θερμοκρασίες για σύντομο χρονικό διάστημα για την απομάκρυνση μυρωδιών,ακαθαρσίες και βακτήρια στα πιάτα και βελτιώνουν τη γεύση και τη φρεσκάδα των πιάτωνΟ εξοπλισμός προ-μαγειρέματος χρησιμοποιεί συνήθως θέρμανση με ατμό ή θέρμανση με ζεστό νερό και έχει τα χαρακτηριστικά του ακριβούς ελέγχου της θερμοκρασίας και της εύκολης λειτουργίας.

2Εξοπλισμός ψύξης: Ο εξοπλισμός ψύξης χρησιμοποιείται για την ταχεία ψύξη των προψημένων συστατικών σε κατάλληλη θερμοκρασία, ώστε να διατηρείται η υφή και η γεύση των συστατικών, αποτρέποντας παράλληλα την ανάπτυξη βακτηρίων.Συνήθως, το ψυκτικό εξοπλισμό χρησιμοποιεί νερό ψύξης ή αέρα για να ψύξει γρήγορα τα συστατικά, το οποίο έχει τα χαρακτηριστικά της καλής επίδρασης ψύξης και της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας.

3Εξοπλισμός αποστράγγισης δονήσεων:Ο εξοπλισμός αποστράγγισης δονήσεων χρησιμοποιείται κυρίως για την αφαίρεση της υπερβολικής υγρασίας από την επιφάνεια ψυγμένων προψημένων πιάτων μέσω δονήσεων για τη μείωση της επίδρασης της υπολειμματικής υγρασίας στα πιάταΟ εξοπλισμός αποστράγγισης με δονήσεις χρησιμοποιεί συνήθως δονητικές οθόνες ή φυγόκεντρο εξοπλισμό, το οποίο έχει τα χαρακτηριστικά ρυθμιζόμενης συχνότητας δονήσεων και καλής αποστράγγισης.

4Εξοπλισμός ξήρανσης με φυσήματα:Ο εξοπλισμός στεγνώσεως με φυσήγμα χρησιμοποιείται για την ξήρανση των προετοιμασμένων πιάτων μετά από δονήσεις και αποστράγγιση από τον άνεμο για την περαιτέρω μείωση των υπολειμμάτων υγρασίας και τη βελτίωση της ποιότητας και της φρεσκάδας των πιάτωνΟ εξοπλισμός ξήρανσης με φυσήματα χρησιμοποιεί συνήθως ανεμιστήρες υψηλής ταχύτητας ή συστήματα κυκλοφορίας θερμού αέρα, τα οποία έχουν τα χαρακτηριστικά της καλής επίδρασης ξήρανσης και της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας.