Διαδικασία γραμμής παραγωγής κονσερβοποιημένων κερασιών:
1. Διακλάδωση και διαλογή
l Διακλάδωση: Χρησιμοποιήστε μηχανικές ή χειροκίνητες μεθόδους για να διαχωρίσετε τα κεράσια που είναι δεμένα μεταξύ τους σε μεμονωμένα κλαδιά για μεταγενέστερη επεξεργασία.
l Διαλογή: Μέσω οπτικής επιθεώρησης και μηχανικού ελέγχου, αφαιρέστε τα κεράσια με μηχανικές βλάβες, ασθένειες, τσιμπήματα εντόμων, παραμορφώσεις ή ανεπαρκή ωριμότητα για να διασφαλιστεί η ποιότητα των πρώτων υλών.
2. Βαθμολόγηση
l Σύμφωνα με το μέγεθος του καρπού κερασιού, χρησιμοποιήστε έναν βαθμολογητή για ακριβή βαθμολόγηση. Συνήθως χωρίζεται σε τρία επίπεδα: 3-4,58g, 4,6-6g και 6,1g ή παραπάνω. Η βαθμολόγηση βοηθά να διασφαλιστεί ότι το μέγεθος των κερασιών στο κουτί είναι ομοιόμορφο και να βελτιωθεί η ποιότητα εμφάνισης του προϊόντος.
3. Ξέπλυμα
l Βάλτε τα βαθμολογημένα κεράσια σε καθαρό νερό για ξέπλυμα για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες όπως σκόνη και υπολείμματα φυτοφαρμάκων που είναι προσκολλημένα στην επιφάνεια.
l Μετά το ξέπλυμα, χρησιμοποιήστε μια δονητική οθόνη ή φυγοκεντρητή για να στραγγίξετε το νερό για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε υγρασία στην επακόλουθη επεξεργασία.
4. Διαλογή και κονσερβοποίηση
l Διαλογή: Ελέγξτε ξανά την ακεραιότητα, το χρώμα και το στέλεχος των κερασιών για να διασφαλίσετε ότι μόνο τα κεράσια που πληρούν τα πρότυπα εισέρχονται στη διαδικασία κονσερβοποίησης.
l Κονσερβοποίηση: Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της βαθμολόγησης, τα κεράσια διαχωρίζονται ανά μέγεθος και συσκευάζονται σε προετοιμασμένες φιάλες κονσερβοποίησης. Κατά την κονσερβοποίηση, δώστε προσοχή στη διάταξή τους τακτοποιημένα για να αποφύγετε το στρίψιμο και την παραμόρφωση.
5. Γέμισμα με σιρόπι
l Εγχύστε μια κατάλληλη ποσότητα σιροπιού πάνω από τα συσκευασμένα κεράσια. Η συγκέντρωση και η ποσότητα του σιροπιού πρέπει να ελέγχονται αυστηρά σύμφωνα με τη φόρμουλα του προϊόντος για να διασφαλιστεί η γεύση και η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων.
6. Εκκένωση και σφράγιση
l Χρησιμοποιήστε μια αντλία κενού για να εκκενώσετε τη φιάλη κονσερβοποίησης για να αφαιρέσετε τον αέρα στη φιάλη και να μειώσετε την πιθανότητα οξείδωσης και ανάπτυξης βακτηρίων.
l Στη συνέχεια, εκτελέστε αμέσως τη λειτουργία σφράγισης για να διασφαλίσετε ότι η φιάλη κονσερβοποίησης είναι καλά σφραγισμένη και να αποτρέψετε εξωτερική μόλυνση.
7. Αποστείρωση και ψύξη
l Στείλτε τα σφραγισμένα κουτιά στον αποστειρωτή για αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας για να σκοτώσετε τους μικροοργανισμούς στα κουτιά και να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων.
l Μετά την αποστείρωση, ψύξτε γρήγορα τα κουτιά σε θερμοκρασία δωματίου ή χαμηλότερη θερμοκρασία για να αποτρέψετε την παραμόρφωση των κουτιών ή την επίδραση της ποιότητας λόγω υψηλής θερμοκρασίας.
8. Παλετοποίηση
l Παλετοποιήστε τα ψυχρά κουτιά σύμφωνα με ορισμένες προδιαγραφές και ποσότητες για μεταγενέστερη αποθήκευση και μεταφορά.
9. Γραμμή παραγωγής μετά την συσκευασία
l Ετικετοποίηση: Συνδέστε ετικέτες προϊόντων στα κουτιά, συμπεριλαμβανομένης της μάρκας, των προδιαγραφών, της ημερομηνίας παραγωγής, της διάρκειας ζωής και άλλων πληροφοριών.
l Συσκευασία: Βάλτε τα παλετοποιημένα κουτιά σε χαρτοκιβώτια ή πλαστικά κουτιά για εξωτερική συσκευασία.
l Συσκευασία: Χρησιμοποιήστε έναν συσκευαστή ή χειροκίνητη μέθοδο για να συσκευάσετε και να ενισχύσετε τα χαρτοκιβώτια για να διασφαλίσετε ότι δεν θα καταστραφούν εύκολα κατά τη μεταφορά.
l Αποθήκευση: Στείλτε τα συσκευασμένα κουτιά στην αποθήκη για αποθήκευση και περιμένετε την παράδοση.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
